La taverna Al-Paladar presumeix de bona energia

[También en: Castellano]

Com es diu el vostre restaurant? Qui sou o què feu?

Ens diem Al-Paladar Taverma i Take Away. Som una casa de menjar per endur i taverna ecològica. Fem cuina casolana inspirada en les tradicions gastronòmiques de la mediterrània però sempre amb productes de proximitat, agroecològic i de comerç just.

Què podem trobar al vostre local?

Plats tradicionals i mediterranis amb opció vegetariana i vegana, cerveses artesanals valencianes, vins de la terreta i de les vinyes de la franja mediterrània. Productes ecològics i agroecològics procedents de xicotets productors.

Des de quan sou sòcies de Som Energia?

Realment no som sòcies (el soci és el pare d’una de nosaltres) però estem amb Som Energia des del novembre de 2015. És a dir des que es va acabar la permanència obligatòria amb Iberdrola.

Com vau conèixer Som Energia? Per què vau decidir fer el salt?

Vam conéixer la cooperativa en la Fira Alternativa de València. Voliem apostar per a una cooperativa que comercialitza energia renovable.

Quins valors destacarieu de la vostra activitat?

Que és un xicotet comerç local amb tracte personal i ús de productes i matèries primeres de proximitat i ecològiques, amb participació activa a les xarxes social del barri de Benimaclet

Per què és important per la vostra empresa tenir contractada l’energia amb una cooperativa com Som Energia?

Perquè creiem en la possibilitat d’un model social i econòmic que siga sostenible i solidari.

Podrieu oferir descomptes a les persones sòcies de Som Energia?

En general preferim mantindre preus assequibles per a tothom, lo qual vol dir que reduïm el nostre marge de benefici i per tant de moment no ens plantegem condicions especials de descomptes encara que no descartem poder estudiar alguna opció específica.