[També en: Valencià]
¿Cómo se llama vuestro restaurante? ¿Quiénes sois o qué hacéis?
Nos llamamos Al-Paladar Taverna i Take Away. Somos una casa de comida para llevar y taberna ecológica. Hacemos cocina casera inspirada en las tradiciones gastronómicas del mediterráneo pero siempre con productos de proximidad, agroecológicos y de comercio justo.
¿Qué podemos encontrar en vuestro local?
Platos tradicionales y mediterráneos con opción vegetariana y vegana, cervezas artesanales valencianas, vinos de la terreta y de los viñedos de la franja mediterránea. Productos ecológicos y agroecológicos procedentes de pequeños productores.
¿Desde cuándo sois socias de Som Energia?
Realmente no somos socias (el socio es el padre de una de nosotras) pero estamos con Som Energia desde noviembre de 2015. Es decir, desde que se acabó la permanencia obligatoria con Iberdrola.
¿Cómo conocísteis Som Energia? ¿Por qué os decidísteis a dar el salto?
Conocimos la cooperativa en la Fira Alternativa de València. Queríamos apostar por una cooperativa que comercializa energía renovable.
¿Qué valores destacaríais de vuestra actividad?
Que se trata de un pequeño comercio local con trato personal y uso de productos y materias primas de proximidad y ecológicas, con participación activa en redes sociales del barrio de Benimaclet.
¿Por qué es importante para vuestra empresa tener contratada la energía con una cooperativa como Som Energia?
Porque creemos en la posibilidad de un modelo social y económico que sea sostenible y solidario.
¿Podríais ofrecer descuentos a las personas socias de Som Energia?
En general preferimos mantener precios asequibles para todos, lo que significa que reducimos nuestro margen de beneficio y por tanto de momento no nos planteamos condiciones especiales de descuentos, aunque no descartamos poder estudiar alguna opción específica.
- Dirección: Calle de Jaume Esteve Cubells 5, 46020, Benimaclet. València.
- Web: http://al-paladar.com
- Correo electrónico: info@al-paladar.com
- Teléfono: 963 38 93 39