Formatgeria la Planeta quiere cambiar su energía a renovables.

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Os queremos presentar un proyecto que hemos conocido recientemente, que está llevando adelante Jordi Benages en Xert, volviendo a dar vida a una de tantas masías que están quedando vacías en nuestro territorio, pero en este caso Jordi ha hecho el camino inverso subiendo desde Castelló hacia el Baix Maestrat para ponerse al frente de una ganadería de ovejas de raza Lacaune que pastan entre olivos y la montaña, que son las que producen la materia prima necesaria para los quesos artesanos de Formatgeria La Planeta, y que son el ingreso principal que mantiene en pie el proyecto…  El queso valenciano que salva el planeta

Para mejorar y unirse a la transición energética desde la quesería están llevando a cabo un crowdfunding con el que pretenden eliminar la energía fósil que utilizan para la elaboración del queso, por ser un contrasentido el realizar un queso ecológico utilizando gas para el proceso imprescindible de calentar la leche, más abajo pongo los trabajos a realizar con el dinero que se ingrese con esta campaña, que aprovecho para deciros que os fijéis en las recompensas que algunas son comestibles…
La visita a la granja es otra recompensa interesante ya que además de contar con la sala de ordeñar y lechería, también cuenta con un cuarto con nodriza para los corderos de hasta tres meses, de un corral distribuido por lotes y de un almacén donde se encuentra la paja y la alimentación sin transgénicos que sirve de alimento a las ovejas para completar su alimentación. Por otro lado, también hay cultivos de olivos y almendros registrados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana, donde se practica la agricultura ecológica con ganado ovino.
Todo su trabajo y particularidades tienen como resultado un queso, elaborado de manera totalmente artesanal, sirviéndose de los recursos del medio natural y respetando los métodos tradicionales. que de forma fortuita pero no menos importante ayuda a prevenir incendios además de mantener la biodiversidad.
Instalación energía solar térmica para agua caliente sanitaria y cuba de cuajar queso.
Colocación de los equipos en su lugar de funcionamiento (incluido plataforma o elementos especiales para la
colocación de los mismos).
– Equipos necesarios para la monitorización.
– Dirección de obra, gestión de los trámites de legalización de la instalación en Consellería de Industria.
– Obra civil
– Cualquier modificación extraordinaria que considere en último momento la compañía distribuidora.
– Averías o deterioros producidos por fenómenos climatológicos o de naturaleza de carácter extraordinario.

Instalación solar térmica de ACS por termosifón formada por:

• 1 captador solar plano
• 1 acumulador de 200 litros
• Válvulas de seguridad
• 1 estructura inclinación 30-45o para cubierta plana
• 1 inversor de conexión a red monofásico de 2 kW con datamaner
• Cuadros de Protecciones CC / AC
• Cableado
• Monitorización de la producción
• Instalación de todo el material para su correcto funcionamiento
• Juego de llaves de apertura y cierre de circuitos: Solar, Gas/Eléctrico, Mixto.
• Instalación de todo el material para su correcto funcionamiento acoplado a la caldera existente.

https://www.lateuaterra.com/el-queso-valenciano-que-salva-el-planeta